커피 우리들 삶의 위안을 주는 동반자

 

한잔의 커피

1. 커피와 기후변화

 
커피는 현대인들이 즐기는 단순한 기호식품을 넘어 단순하고 지루한 일상에 활력을 불어넣는 음료이다. 그 향긋한 향과 부드러운 맛은 많은 사람들에게 뿌리치기 어려운 요소이지요.

달달한 커피 한잔이 커피를 즐기기 위하여 커피를 생산하는 그 이면에 숨겨진 기후변화의 위협이 상당히 존재한다.
 
커피의 달콤한 맛은 많은 요소들에 의해 결정된다. 특히 기후변화에 민감하지요. 온도 상승, 강수량의 불규칙성, 그리고 새로운 병해충의 출현은 커피의 품질을 저하시킬 수 있다.

기온 상승으로 인한 커피나무의 생장 주기에 변화를 가져다 주며 불규칙한 강수량의 변화는 커피 열매의 당도와 산미에 영향을 미쳐, 커피의 달콤함이 줄어들 수 있다. 기후가 가장 중요한 요소중 하나이다.

커피나무는 특정 기후 조건에서 가장 잘 자라며, 특히 온도와 강수량은 커피의 품질에 큰 영향을 미친다. 커피나무는 온대와 열대 기후에서 자주 재배되며, 특히 평균 기온이 18도에서 24도 사이일 때 최상의 품질이 될 수 있다. 그러나 기후변화는 이러한 조건들을 위협하고 있다.

지구온난화

지구의 온난화로 기온이 상승하여 커피 재배에 적합한 지역들이 점점 줄어들고 있으며, 이로 인해 커피의 품질과 생산량이 영향을 받고 있다.

커피 재배에 적합한 고산지대의 기온 상승은 커피의 산미와 달콤함에도 변화가 초래될 수 있다. 이미 올해 커피생산량이 상당히 감소하여 커피원두가격이 급등하고 있다고 한다.

커피콩
 

2. 커피와 공정거래

 
공정 거래는 지속 가능한 커피 생산을 위한 필수 요소로 자리매김하고 있다. 커피 생산에 있어 기후변화의 영향을 완화하기 위해 공정 거래는 중요한 역할을 한다.

공정 거래는 생산자에게 공정한 가격을 지급하고, 그들이 지속 가능한 농업 방법을 채택할 수 있도록 지원하는 산업적, 사회적, 경제적 시스템이다.
 
이를 통해 커피 생산자들은 기후변화에 적응할 수 있는 자원을 얻고, 환경 보호를 위한 노력을 지속할 수 있다. 이를 위하여 공정한 가격 책정이 필수이다.

로스팅중인 커피원두

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생산원가보다 지나치게 저렴한 커피생산비는 커피재배농가의 의욕을 감소시켜 커피생산을 포기할 수 있기 때문이다. 공정거래인증을 받은 커피는 생산자들에게 공정한 가격을 보장한다.
 
이는 생산자들이 환경 보호와 지속 가능한 농업 실천에 투자할 수 있는 여유를 제공하며, 기후변화에 대응할 수 있는 기반을 마련해준다.
 
공정 거래 인증을 받은 커피 농장은 환경 보호 기준을 준수해야 하므로 이는 토양과 수자원을 보호하고, 기후변화의 영향을 줄이는 농업 방법을 채택하게 한다.

공정무역

또한 공정거래가 주는 사회적 책임은 커피생산자들의 권리를 보호하고, 커피가 주는 부의 이동을 통하여 지역사회의 부를 창출하고 복지향상에 기여한다.

이는 커피 생산자들이 안정적인 생계를 유지하며, 기후변화에 대한 대응을 더욱 효과적으로 하게 한다.
 
지속 가능한 커피의 미래를 위하여 소비자와 생산자의 연대가 필요하다. 커피의 달콤한 맛과 기후변화, 공정 거래는 서로 밀접하게 연결되어 있다.

우리가 소비자로서 우리가 선택하는 커피가 기후변화와 환경에 미치는 영향을 이해하고, 공정 거래 커피를 선택함으로써 지속 가능한 커피 생산에 기여할 수 있다.

기후변화와 공정거래는 우리가 살고 있는 지구의 환경만의 문제가 아니라, 경제적이고 사회적인 문제와도 밀접하다. 커피산업의 규모는 어마어마하게 크고 이에 종사하는 사람도 엄청나기 때문이다.

우리가 일상에서 마시는 커피 한 잔의 달콤한 즐거움을 지속하려면, 커피생산자와 소비자의 유대가 필요하다.
 
이는 지속 가능한 커피농업 실천을 통해 커피 생산의 미래를 보장되어야 하기 때문이다.

우리가 선택하는 커피가 달달한 맛을 지속하게 하려면 그 커피가 기후환경과 생산자들에게도 긍정적인 영향을 미치도록, 공정거래 커피를 선택하는 것이 중요하다.